Hotel a Favara - Bed & Breakfast a Favara - Lezioni di cucina in Sicilia
 

Ristorante Le Traveggole

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CARTA DEI VINI

 
 


CHAMPAGNE

Moët & Chandon
Brut Impérial € 60,00
Dom Pérignon 1999 € 170,00

Billecart
Salmon brut reserve € 50,00

Veuve Clicquot
Cuvèe S. Petersbourg € 70,00

 


 

BOLLICINE

Altemasi
Brut Metodo Classico 2000 € 35,00

Antica Fratta
Franciacorta Brut € 28,00

Berlucchi
Cellarius Brut 2005 € 28,00

Ca’ del Bosco
Franciacorta Cuvée Prestige € 35,00

Contarini
Prosecco di Valdobbiadene 2007 € 16,00

Fazio
Petali Moscato spumante dolce € 24,00

Ferrari
Maximun brut € 25,00

Mionetto
Sergio extra dry € 16,00
Prosecco brut € 12,00

Milazzo
Milazzo metodo classico € 18,00
Terre della Baronia Gran Cuvee € 30,00
Federico II € 50,00

La Montina
Spumante Brut Franciacorta € 28,00

Quadra
Franciacorta € 28,00

 


 

BIANCHI e ROSATI

SICILIA

Calabretta
Etna Rosato € 17,00
Chardonnay

Calatrasi
Accademia del Sole € 16,00
Chardonnay
Ljetas € 14,00
Catarratto, Chardonnay, Viognier

Cos
Rami € 15,00
Insolia 50%, Grecanico 50%

Cusumano
Inzolia € 12,00
Inzolia
Alcamo € 12,00
Inzolia
Angimbè € 14,00
Insolia 70%, Chardonnay 30%
Cubìa € 20,00
Inzolia
Jalé € 21,00
Chardonnay

Duca di Salaparuta
Kados € 22,00
Grillo

Fazio
Muller Thurgau € 14,00
Muller Thurgau

Maurigi
Coste all’Ombra € 22,00
Sauvignon Blanc
Terre di Sofia € 26,00
Chardonnay
Bacca Bianca € 14,00
Inzolia 60%, Grecanico 20%, Chardonnay 20%

Milazzo
Bianco di Nera € 13,00
Nero cappuccio e Inzolia
Rosé di Rosa € 13,00
Inzolia rosa, Chardonnay
Terre della Baronia € 15,00
Inzolia, Catarratto lucido
Maria Costanza € 22,00
Inzolia, Chardonnay

Firriato
Altavilla della corte € 12,00
Grillo
Bianco d’Alcamo € 12,00
Catarratto, Inzolia
Chiaramonte € 12,00
Ansonica
Charme Rosé € 16,00
Uve autoctone sicilane a bacca rossa
Charme Bianco € 16,00
Uve autoctone sicilane
Santagostino Baglio Soria € 16,00
Catarratto, Chardonnay
Quater € 20,00
Carricante, Catarratto, Zibibbo, Grillo

Mandrarossa
Furetta € 16,00
Grecanico-chardonnay

Planeta
Chardonnay € 32,00
Chardonnay
Cometa € 30,00
Fiano

Tasca D’almerita
Leone € 16,00
Catarratto, Chardonnay


 

FRIULI
Conte d’Attimis Maniago
Tocai Friulano € 35,00
Corvian Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara

 



ROSSI


SICILIA

Abbazia Santa Anastasia
Litra € 70,00
Cabernet Sauvignon

Alessandro di Camporeale
Kaid € 40,00
Syrah

Benanti
Rosso di Verzella € 20,00
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%

Baglio di Pianetto
Ramione € 22,00
Nero d'Avola 50% - Merlot 50%
Shymer € 33,00
Syrah 50% - Merlot 50%
Piana dei Salici € 33,00
Merlot

Cos
Cerasuolo di Vittoria docg € 19,00
Nero d’Avola 60%, Frappato 40%

Cottanera
Grammonte € 40,00
Merlot

Cusumano
Nero d’Avola € 12,00
Nero d’Avola
Syrah € 12,00
Syrah
Merlot € 12,00
Merlot
Benuara € 18,00
Nero d’Avola 70%, Syrah 30%
Noà € 28,00
Nero d’Avola 40%, Merlot 30% , Cabernet Sauvignon 30%
Sàgana € 28,00
Nero d’Avola
Pinot Nero € 27,00
Pinot Nero

Donnafugata
Mille e una notte € 50,00
Nero d’Avola 90%, altre varietà autoctone 10%
Tancredi € 24,00
Nero d'Avola 70%, Cabernet Sauvignon 30%
Sherazade € 14,00
Nero D'Avola 50%, Sirah 50%

Duca di Salaparuta
Passo delle mule € 16,00
Nero d’Avola
Duca Enrico € 58,00
Nero d’Avola
Lavico € 23,00
Nerello Mascalese

Feotto dello Jato
Cerasuolo di Vittoria docg € 19,00
Nero d’Avola 60%, Frappato 40%

Feudo Maccari
Saia € 28,00
Nero d’Avola

Firriato
Chiaramonte € 12,00
Nero d’Avola
Altavilla della Corte € 12,00
Nero d’Avola 50%, Cabernet Sauvignon 50%
Etna Rosso € 12,00
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%
Sant’Agostino € 18,00
Nero d’Avola 50%, Syrah 50%
Quater € 24,00
Nero d’Avola, Perricone, Nerello Cappuccio, Frappato
Cava Nera € 24,00
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Ribeca € 28,00
Nero d’Avola 60%, Perricone 40%
Harmonium € 28,00
Nero d’Avola
Camelot € 32,00
Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%

Mandrarossa
Bendicò € 22,00
Nero d’Avola, Merlot, Sirah
Carthago € 19,00
Nero d’Avola

Maurigi
Terre di Maria € 26,00
40% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Syrah, 10% Pinot Noir
Saia Grande € 26,00
45% Merlot 45% Syrah 10% Pinot Noir
Terre di Ottavia € 40,00
Pinot Noir

Mazzei
Zisola € 24,00
Nero d’Avola
Zisola – Doppi Zeta € 45,00
Nero d’Avola 60%, Syrah 30%, Cabernet Franc 10%

Milazzo
Terre della baronia € 18,00
Nero d’Avola ed altre varietà pregiate
Maria Costanza € 30,00
Nero d’Avola

Morgante
Nero d’Avola € 14,00
Nero d’Avola
Don Antonio € 30,00
Nero d’Avola

Occhipinti
Frappato € 25,00
Frappato di Vittoria
Siccagno € 25,00
Nero d’Avola

Palari
Rosso del soprano € 26,00
Ner. Mascalese, Cappuccio, Nocera, Acitana, Galatena calabrese
Faro € 58, 00
Ner. Mascalese, Cappuccio, Nocera, Acitana, Galatena calabrese

Passopisciaro
Passopisciaro Rosso € 36,00
Nerello Mascalese

Pellegrino
Tripudium € 22,00
Nero d’Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon

Planeta
Cerasuolo € 18,00
Nero d’Avola, Frappato
Syrah € 26,00
Syrah
Merlot € 26,00
Merlot
Burdese € 29,00
Cabernet Sauvignon
Santa Cecilia € 26,00
Nero d’Avola
La Segreta € 18,00
Nero d'Avola 50%, Merlot 30%, Syrah 20%

Tenuta di Serramarrocco
Serramarrocco € 40,00
Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15%

Tenuta RapitalÀ
Nadir € 23,00
Syrah
Nuhar € 23,00
Nero d’Avola, Pinot nero


 

 

TOSCANA

Antinori
Tignanello € 90,00
Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Cabernet Franc 5%
Guado al Tasso € 110,00
Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 30%, Syrah 5%
Pèppoli Chianti Classico € 20,00
Sangiovese 90%, Merlot e Syrah 10%

Banfi
Poggio all’Oro Bru. di Mont. € 110,00
Sangiovese

Biondi Santi
Brun. di Mont. Tenuta Greppo € 150,00
Sangiovese

Frescobaldi
Mormoreto € 110,00
Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 25%, Cabernet Franc 15%
Castel Giocondo Brun. di Mont. € 64,00
Sangiovese

Isole e Olena
Cepparello € 90,00
Sangiovese

Mazzei
Cast. Fonteruotoli – Chianti Cl. € 80,00
85% Sangiovese; 10% Cabernet Sauvignon e 5% Merlot
Cast. Fonteruotoli – Siepi € 130,00
50% Merlot e 50% Sangiovese

Rocca di Frassinello
Maremma Toscana € 25,00
60% di Sangiovese, di un 20% di Merlot e di un 20% di Cabernet-Sauvignon

Tenuta San Guido
Bolgheri Sassicaia € 140,00
Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%
Guidalberto € 65,00
Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%
Le Difese € 37,00
Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%


 

VENETO

Corte Lenguin
Amarone Valp. Classico € 45,00
Corvian Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara

Corte Aleardi
Recioto Valp. Classico € 45,00
Corvian Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara


 

PIEMONTE

Fontanafredda
Barolo € 60,00
Nebbiolo

Parusso
Barolo € 45,00
Nebbiolo


 

ABRUZZO

Podere Castorani – Jarno Trulli
Coste delle Plaie € 45,00
Montepulciano d’Abruzzo

Masciarelli
Villa Gemma € 90,00
Montepulciano d’Abruzzo


 

 

CAMPANIA
Quintodecimo
Terra d’Eclano € 55,00
Aglianico


 


AUSTRALIA
McWilliam’s Hanwood Estate
Shiraz € 40,00
Syrah


 

ARGENTINA
Terrazas de los Andes
Reserva Malbec € 50,00
Syrah

Clos de los siete
Reserva Malbec € 110,00
Malbech, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah



SUD AFRICA
Morgenster
Morgenster € 110,00
Cabernet Sauvignon; Cabernet franc; Merlot



CALIFORNIA
E. & J. Gallo
Cabernet Sauvignon € 35,00
Cabernet Sauvignon
Sycamore Canyon Zinfandel € 35,00
90% Zinfandel e 10% altro

 


 

 


VINI DA DESSERT

Buffa
Marsala Vergine € 3,00

Duca di Salaparuta
Ala Liquorvino amarascato € 3,00

Donnafugata
Ben Ryè € 4,00
Passito naturale

Firriato
L’Ecrù € 3,00
Passito naturale

Florio
Malvasia Delle Lipari € 4,50
Zibibbo 100%
Morsi di Luce € 3,50
Zibibbo 100%
Marsala Superiore € 4,50
Grillo e Catarratto
Terre Arse – Marsala Vergine € 4,50

Graham’s
Porto Finest Reserve € 6,00

Pellegrino
Marsala Fine Rubino € 4,00

Quignones
Anèr vino passito rosso € 3,00

 


 

GRAPPE

Antinori
Grappa di Tignanello € 3,50

Bellussi
Grappa di Cartizze € 3,50

Bepi Tosolini
Most € 3,50

Bonaventura Maschio
903 Bianca € 3.00
903 Barrique € 3,00

Bonollo
Of Amarone barrique € 4,00

Castagner
Torba Nera 3 anni € 3,50
Torba Rossa € 3,50

Duca di Salaparuta
Grappa Duca Enrico € 3,50

Gaja
Costa Russi, Grappa di Nebbiolo € 4,00

Firriato
Quater bianca € 3,50
Harmonium barricata riserva € 4,00

Fratelli Brunello
Cruvajo € 3,50

Morgante
Grappa di Nero d’Avola € 3,50



RUM

Matusalem
7 anni Cuba vol. 40% € 3,00
15 anni Cuba vol. 40% € 6,00

Flor de Cana
12 anni Nicaragua vol. 40% € 5,00

El Dorado
15 anni Guyana vol. 43% € 8,00
21 anni Guyana vol .43% € 9,00
Rum Cream Guyana vol. 43% € 2,50

Carupano
Solera centenario Venezuela vol .45% € 4,50

J. Bally
Ambrè agricole aoc Martinica vol .45% € 3,50

Neisson
Blanc agricole Martinica vol. 70% € 6,50

Damoisseau
Reserve speciale agricole Guadalupa vol. 42% € 6,00

Zacapa
15 anni Guatemala vol. 40% € 8,00


 

SHERRY

Lustau
Sherry P. Ximenez Cent. Guadalupa vol. 42% € 7,00


 

WHISKEY

Dewar’s
White Label vol 40% € 2,50

Edradour Distillery
Single malt 10 y.o. vol 40% € 7,00

Tamdhu
25 y.o. vol 43% € 12,00

Caol ila
Caol Ila 1996 vol 46% € 6,00

Laphroaig
1990 17 y vol. 51,3% € 12,00


 

COGNAC

LÉopold Gourmel
L’age du fruit 10 Carats vol 41% € 8,00
L’age des fleurs 15 Carats vol 42% € 12,00

Remi Martin
Grand Cru Petite Champagne Cognac vol. 40% € 4,00


 

ARMAGNAC

Chateau del Briat
Bas Armagnac 1988 vol 46% € 8,00

Dartigalongue
Bas Armagnac Hors d’Age vol. 40% € 4,50


 

CALVADOS
Christian Drouin
Fine vol. 40% € 4,00


 

VODKA

Marininsk
Beluga finest quality vol. 40% € 3,50

Zytnia
Extra Zytnia vol.40% € 2,50

Vertical
Vertical vol. 40% € 2,50


 

GIN

John Dore & Co.
Martin Miller’s Westbourne strength vol. 45,2% € 4,00